Сир овечий Іберіко 55% 6 мес Іспанія

Іспанський твердий сир, виготовлений із пастеризованого овечого молока. Має насичений вершково-горіховий смак з легкою кислинкою та ніжним ароматом. Витримується протягом 6 місяців, що формує щільну текстуру і багатий смаковий профіль. Виробляється на сироварнях Quesos Vega Sotuelamos в регіоні Альбасете, Іспанія.

Цікаві факти:

• Один із традиційних іспанських сирів, який поєднує старовинні технології та сучасний контроль якості.
• Виробник спеціалізується на витриманих сирах із овечого молока та має міжнародні сертифікати якості.
• Сир Іберіко часто подають у складі тапас або як делікатесну закуску.

Смакові та кулінарні властивості:

• Смак: насичений, вершково-горіховий, з легкою кислинкою.
• Текстура: щільна, ламка, з кремовим відтінком.
• Використання: сирна тарілка, запікання, салати, паста, чудово підходить до іспанських страв.

Поєднання з напоями та продуктами:

• Вина: червоні вина (Темпранільйо, Каберне Совіньйон), білі витримані (Шардоне).
• Інші поєднання: хамон, маслини, горіхи, інжир, мед.

Витримка: 6 місяців

Країна виробник: Іспанія

Склад: пастеризоване овече молоко (98,45%), сіль (1,49%), хлорид кальцію, лізоцим (з яєць), молочнокислі закваски, сичужний фермент.

Харчова цінність (на 100 г):

• Енергетична цінність – 1757 кДж / 424 ккал
• Жири – 36 г
• з них насичені – 22 г
• Білки – 24 г
• Вуглеводи – 1 г
• Сіль – 1,8 г