Сир NH Overjarig Цварт 3 роки

Витриманий твердий сир голландської традиції, що дозріває протягом 36 місяців. Має щільну, ламку текстуру з кристаликами кальцію та насичений карамельно-горіховий смак із легкою пікантністю. Вирізняється темною восковою оболонкою, яка захищає сир під час довготривалого визрівання.

Цікаві факти:

• Overjarig у перекладі з нідерландської означає "надвитриманий".
• Тривала витримка надає сирній масі інтенсивного бурштинового кольору.
• Популярний як делікатес серед гурманів, чудово підходить для дегустаційних сетів.

Смакові та кулінарні властивості:

• Смак: насичений, карамельно-горіховий, із солодкувато-пряними нотами.
• Текстура: дуже щільна, крихка, з характерними кристаликами кальцію.
• Використання: у сирних тарілках, як закуска до вина, для натерття в пастах, супах, салатах.

Поєднання з напоями та продуктами:

• Вина: витримані червоні (Каберне Совіньйон, Бордо), портвейн.
• Продукти: горіхи, виноград, інжир, чорний шоколад, мед.

Витримка: 36 місяців

Країна виробник: Нідерланди

Склад: пастерізоване коров’яче молоко, сіль, закваска, сичужний фермент мікробіального (нетварининного "V") походження, барвник каротин.

• ✅ Без лактози (< 0,01 %)
• 🌱 Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність (на 100 г):

• Енергетична цінність – ~410 ккал
• Жири – 32 г
• Білки – 26 г
• Вуглеводи – 0 г
• Сіль – 2 г