Старий Амстердам Козячий

Старий Амстердам Козячий — це преміальний витриманий сир, створений із пастеризованого козячого молока. Його унікальна рецептура поєднує традиції голландського сироваріння з характерним м’яко-пряним смаком козячого молока. Витримка формує щільну текстуру, глибокий карамельно-горіховий аромат і насичений післясмак.

Цікаві факти:

• Виробляється у Нідерландах за оригінальною рецептурою бренду Old Amsterdam.
• Має темну воскову скоринку, що зберігає сир під час визрівання.
• Популярний серед гурманів, які віддають перевагу делікатному козячому смаку у поєднанні з витриманим характером.

Смакові та кулінарні властивості:

Смак — інтенсивний, вершково-горіховий з карамельними нотами, без різкого «козячого» відтінку.

Текстура — щільна, ламка, з кристаликами кальцію.

Ідеально підходить для сирних тарілок, салатів, соусів та запіканок.

Поєднання з напоями та продуктами:

• Напої: червоні та білі вина (Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay), ігристі вина, сидр.
• Продукти: мед, горіхи, інжир, груші, яблука, хрусткий хліб, багет.

Витримка: близько 8–12 місяців

Країна виробник: Нідерланди

Склад: пастеризоване козяче молоко, сіль, закваска, мікробний сичужний фермент, консервант (E251)

Харчова цінність (на 100 г):

• Енергетична цінність – 1843 кДж / 440 ккал
• Жири – 38,3 г (з них насичені – 24,9 г)
• Білки – 24,5 г
• Вуглеводи – 0 г (цукри – 0 г)
• Сіль – 2,5 г