Сир Грана Падано ваговий

Грана Падано — класичний італійський твердий сир із багатовіковою історією, що виготовляється з коров’ячого молока. Його відрізняє зерниста структура та виразний насичений смак із легкими горіховими та фруктовими нотками. Це один з найпопулярніших італійських сирів, що отримав статус DOP (Denominazione di Origine Protetta), який гарантує контроль якості та походження.

Цікаві факти:

• Виробництво цього сиру почалося ще в XI столітті у монастирях долини По.
• Витримується від 9 до 24 місяців, при цьому смак поступово стає більш інтенсивним.
• Грана Падано — один із найпопулярніших сирів у світі, який вважають доступнішою альтернативою пармезану.

Смакові та кулінарні властивості:

• Смак: насичений, з горіхово-фруктовими відтінками та легкою пряністю.
• Текстура: зерниста, щільна, крихка при нарізанні.
• Використання: ідеальний для паст, різотто, салатів, піци та супів; часто використовується як тертий сир.

Поєднання з напоями та продуктами:

• Вина: класично поєднується з червоними винами (Кьянті, Бароло), також з ігристими винами.
• Продукти: ідеальний з пастою, оливковою олією, томатами, фруктами (груша, виноград) і горіхами.

Витримка: 9–24 місяці

Країна виробник: Італія

Склад: молоко коров’яче, сіль, сичужний фермент, лізоцим з яйця.

Харчова цінність (на 100 г):

• Енергетична цінність – 1654 кДж / 398 ккал
• Жири – 29 г (з них насичені – 18 г)
• Білки – 33 г
• Вуглеводи – 0 г (цукри – 0 г)
• Сіль – 1,5 г