Сир Іль Густо Пуро 40 тиж

Il Gusto Puro Pikant — твердий голландський сир із пастеризованого коров’ячого молока, витриманий 40 тижнів. Має щільну зернисту текстуру, насичений золотистий колір і пікантний смак із багатим післясмаком. Витримка формує характерні карамельні та горіхові нотки, що роблять його схожим на пармезан.

Цікаві факти:

Цей сир виробляється в Нідерландах за класичною технологією гауди. Завдяки тривалій витримці практично не містить лактози й підходить людям із її непереносимістю. Вважається достойною альтернативою пармезану.

Смакові та кулінарні властивості:

Il Gusto Puro Pikant має багатогранний смак: вершковий із нотками карамелі, топленого молока, горіхів та легкою пікантністю. Ідеальний як делікатесна закуска у сирних тарілках, підходить для пасти, салатів, запіканок, а також у натертому вигляді замінює Parmigiano Reggiano.

Поєднання з напоями та продуктами:

Добре поєднується з червоними винами (Merlot, Cabernet Sauvignon), білими (Chardonnay, Sauvignon Blanc), ігристими, а також із крафтовим пивом (IPA, Pilsner). Смакує з медом, горіхами, сухофруктами, яблуками, виноградом, грушами та хлібом.

Витримка: 40 тижнів

Країна виробник: Нідерланди

Склад: пастеризоване коров’яче молоко, сіль, стартер, сичужний фермент (тваринного походження).

Харчова цінність (на 100 г):

• Енергетична цінність — 1723 кДж / 417 ккал
• Жири — 32,3 г
• з них насичені жирні кислоти — 22,4 г
• Білки — 30,4 г
• Вуглеводи — 0 г (цукри 0 г)
• Сіль — 1,66 г