Сир козячий з коріандром та пажитником, Arina

Arina — це традиційний голландський козячий сир, відомий своїм ніжним смаком та еластичною текстурою. Додавання коріандру та пажитнику надає сиру вишуканого аромату зі свіжими, пряними та злегка горіховими відтінками.

Цікаві факти:

• Сир Arina виготовляється з пастеризованого козячого молока за класичною голландською технологією.
• Додавання коріандру та пажитнику робить його більш ароматним і надає неповторного смакового балансу.
• Білий колір сиру зумовлений відсутністю каротину в козячому молоці.

Смакові та кулінарні властивості:

• Смак: ніжний, вершковий з виразними пряно-горіховими нотами.
• Текстура: м’яка, еластична, рівномірна з вкрапленнями спецій.
• Використання: у сирних тарілках, салатах, гарячих стравах, добре підходить для бутербродів.

Поєднання з напоями та продуктами:

• Вина: легкі білі вина (Совіньйон Блан, Шардоне), рожеві вина.
• Продукти: хрусткий хліб, мед, виноград, груші, горіхи, легкі соуси.

Витримка: 2–3 місяці

Країна виробник: Нідерланди

Склад: пастеризоване козине молоко, сіль, закваска, сичужний фермент, коріандр, пажитник.

Харчова цінність (на 100 г):

• Енергетична цінність – ~360 ккал / 1500 кДж
• Жири – 31 г
• Білки – 21 г
• Вуглеводи – 1 г
• Сіль – 1,8 г