Сир "Брі" 50% Франція ваговий

Класичний м’який французький сир стилю брі з білою «блумі» скоринкою (їстівна пліснява), кремово-маслянистою серединкою та делікатними грибними нотами. Походить з регіону Брi (Іль-де-Франс, департамент Сена-і-Марна). Їсти можна разом зі скоринкою — саме вона додає характерного аромату.

Цікаві факти:

• Назва «Brie» походить від однойменного історичного регіону Франції; це стиль сиру, а окремі регіональні різновиди (напр., Brie de Meaux, Brie de Melun) мають статус AOP.

Смакові та кулінарні властивості:

Ніжний, вершковий смак із горіхово-грибними відтінками; текстура — м’яка, що тане, у міру дозрівання стає більш насиченою й землистою. Ідеальний для сирних тарілок, запікання й намазок.

Поєднання з напоями та продуктами:

Брі смачний із багетом, крекерами, медом, виноградом, ягодами; пасує до ігристих та білих вин (Chardonnay, Sauvignon Blanc) і легких червоних. Подавати кімнатної температури.

Витримка: 4–6 тижнів

Країна виробник: Франція

Склад: пастеризоване коров’яче молоко, молочнокислі бактерії, сіль

Харчова цінність (на 100 г):

• Енергетична цінність – 1245 кДж / 300 ккал
• Жири – 24 г (з них насичені – 17 г)
• Білки – 20 г
• Вуглеводи – 1 г (з них цукри – 0,5 г)
• Сіль – 1,4 г