Сир Старий Амстердам

Витриманий голландський сир із глибоким карамельним кольором та дрібними дірочками-«очима». Виготовлений за унікальним сімейним рецептом, має насичений, багатий смак і водночас м’якішу текстуру, ніж більшість витриманих сирів. Менш солоний і сухий, що робить його універсальним делікатесом.

Цікаві факти:

• Відомий у понад 60 країнах світу.
• Щороку отримує міжнародні нагороди за якість та смак.
• Поєднує класичні голландські традиції та авторські секрети виробництва.

Смакові та кулінарні властивості:

Смак насичений, з нотами карамелі й горіхів, легка солонуватість. Текстура щільна, але ніжніша за класичні гауди. Ідеальний у сирних тарілках, салатах, сендвічах, підходить для запікання та гарячих страв.

Поєднання з напоями та продуктами:

• Вина: витримані червоні (Мерло, Каберне Совіньйон), білі сухі (Шардоне, Совіньйон Блан).
• Пиво, сидр, горіхи, виноград, інжир, хліб із насінням, мед.

Витримка: близько 12 місяців

Країна виробник: Нідерланди

Склад: пастеризоване коров’яче молоко, сіль, закваска, сичужний фермент, консервант (нітрат натрію), барвник (каротин).

Харчова цінність (на 100 г):

• Енергетична цінність – 1788 кДж / 427 ккал
• Жири – 35 г
• з них насичені – 23,3 г
• Вуглеводи – 0 г
• Цукри – 0 г
• Білки – 29 г
• Сіль – 2,3 г